Geçen gün Sorry I Haven’t Posted diye bir bloga denk geldim, web üzerinde bu şekilde başlayan yazıları toplamış. Ben de bu yazıya böyle başlasam fena olmayacak :)
Kusura bakmayın yine yazılara ara verdim, araya kendim, haftasonu tatillerini sonuna kadar değerlendirme isteği ve spora başlamam girdi. Aslında bu tarifi yapalı bir kaç hafta oluyor ama işte iş yoğunluğu, evde iş yorgunluğu ve bilgisayarımın dizi izlemek (Leyla ile Mecnun) için ele geçirilmesi nedeniyle ancak bugün yazabiliyorum.
Kayısılı kekin yapısı çok güzel, puf puf bembeyaz bir kek. Kayısılar mis gibi vanilya kokuyor. Biraz yoğurtlu kek gibi yumurta kokucak gibi geldi ama yerken bir problem olmadı. Kayısıları yaptıktan sonra mutlaka bir havluyla nemini almak gerekiyor, ben bu bölümü geçiştirdiğim için kek biraz daha geç pişti, kekin tepesinde bir yarık bularak sular buhar makinesi gibi buhar ve şurup çıkardı durdu. Hatta biraz daha bile pişirsem, daha iyi bile olurdu.
Malzemeler
200 gram un
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
200 gram tereyağ, yumuşamış
4 yumurta
2 yemek kaşığı süt
Servis için dondurma yada yoğurt
Servis için küçük parçalar bölünmüş antep fıstığı
kayısı için
100 gram şeker
1 vanilya çubuğu yada 1 çay kaşığı vanilya esansı
12 tane olgun kayısı
300 ml. su