1882 Otel Menü Denemelerimiz
Otel menüsünü kendi kendime oluşturdum ama haliyle tarifleri benden başka bilen olmadığı için birde bunları en baştan yaparak göstermem ve otelde yapılmaya uygun olup olmadıklarını görmemiz gerekiyordu. Önce haftasonu için Özgeyle sözleştik. Ben yemekleri yaparken o da fotoğrafları çekecekti. Ben böyle yoğunluk olduğu durumlarda fotoğrafları çekemiyorum sonra da keşke çekseydim diye hayıflanıyorum.
Ogün Restaurant
Ogün Restaurant’ı ilk defa Vedat Milor’un NTV’deki Tadı Damağımda programında izleyen Özge, bir fırsatını bulup soluğu Ogün Restaurant’ta almış. Daha önce bu programı izlediyseniz Vedat Bey’in lezzet konusunda ne kadar açık sözlü olduğunu biliyorsunuzdur. Boşu boşuna hımmm ne kadar da güzel olmuş, çok lezzetli diyen bazı programları izleyipte hiç inanmadığım çok olmuştur ama Vedat Bey başka; bu ciğer bir gün dolapta mı beklemiş diye soran, başka bir restaurantta herşey güzel de balık kuru diyen çok fazla insan yoktur. Bu nedenle kuzenim biz Vedat Milor ne yediyse ondan istiyoruz demiş sonra da yemekleri bana öve öve bitirememişti. Okumaya devam et »
Kanatçı Haydar
İstanbul’da olupta Kanatçı Haydar’ı bilmeyen var mıdır?
Üniversite yıllarında bol bol gittiğimiz, şimdi ise fırsat bulduğumuzda gidebildiğimiz müthiş kanatların yapıldığı yanında her zaman rakı, cacık ve salata yediğimiz yer. Kanatçı Haydar’a gidipte menüye baktığımız hiç olmadı, hep aynı şeyi yeriz. Tabak tabak tavuklar gelir, patlasakta tavuğa doymayız. Kimimiz ön hazırlık olarak günü hafif yiyeceklerle geçirir ki tavuğa yer açılsın.
1882 Alaçatı’da Kahvaltı Keyfi
Ne zamandır yazamadığım bloguma en sonunda geri dönebildildim. Düğün, dernek, iş derken baya bir zaman geçti. Ama asıl neden sadece bunlar değil; hazırlıkları bir türlü bitmeyen 5 odalı butik otelimiz. Logo, internet sitesi, dekorasyon, bahçedeki çiçekler, ektiğimiz fesleğen, adaçayı, kekik, sardunya derken en sonunda sıra otel menüsünü oluşturmaya geldi.
Önce Müge’nin hazırladığı kahvaltıyı denedik. Siteye yazdığım tariflerden tarif kartları yaptım, kek ve kurabiye kalıpları aldım. Kendi kafama göre kolay hazırlanan tariflerden menü oluşturdum. Şimdi bu cumartesi bütün bunları yaparak öğretmeye geldi. Menüde olupta blogumda yazmadığım tarifleride bu cumartesi fotoğraflayıp eklemeyi düşünüyorum.
Okumaya devam et »
