Kanatçı Haydar
İstanbul’da olupta Kanatçı Haydar’ı bilmeyen var mıdır?
Üniversite yıllarında bol bol gittiğimiz, şimdi ise fırsat bulduğumuzda gidebildiğimiz müthiş kanatların yapıldığı yanında her zaman rakı, cacık ve salata yediğimiz yer. Kanatçı Haydar’a gidipte menüye baktığımız hiç olmadı, hep aynı şeyi yeriz. Tabak tabak tavuklar gelir, patlasakta tavuğa doymayız. Kimimiz ön hazırlık olarak günü hafif yiyeceklerle geçirir ki tavuğa yer açılsın.
Yerken tavuğun sosu eline bulaşır, bir kaşık cacık içer, tavuğun altında kalan ekmeği alıp salataya banarsın. Sonrada masadaki ıslak bezlerle elini ara ara silip rakıdan bir yudum alırsın. Eskiden gittiğimizde büyük arka bahçesi yoktu, vardı da genelde çay bahçesi gibi kullanılıyordu. O zaman üst katta oturur (sigara yasağından önce) tavukları yerken duvarda yazanları okurduk, bakınız aşağıda:
Birinci kadeh vücuda yarar,
İkincisi makul karar,
Üçüncüsü kasaya zarar,
Dördüncü damağı yarar,
Beşinci hatırı kırar,
Altıncı bela arar,
Yedinci vurur kırar,
Sekizincisi karakola gider,
Dokuzuncusu hakim sual sorar,
Onuncusu hapishanede rengi solar.
Not: Fotoğraftaki mavilik bahçedeki mavi ışıklı ağaçtan!!!
Bu arada uyarmam da gerekiyor tabi bir kaç tane Kanatçı Haydar var bizim gittiğimizin web sitesi: http://kanatcihaydar.net
Cevap bırakın
