1882 Otel Menü Denemelerimiz
Otel menüsünü kendi kendime oluşturdum ama haliyle tarifleri benden başka bilen olmadığı için birde bunları en baştan yaparak göstermem ve otelde yapılmaya uygun olup olmadıklarını görmemiz gerekiyordu. Önce haftasonu için Özgeyle sözleştik. Ben yemekleri yaparken o da fotoğrafları çekecekti. Ben böyle yoğunluk olduğu durumlarda fotoğrafları çekemiyorum sonra da keşke çekseydim diye hayıflanıyorum.
O yüzden haftaiçi tüm malzemeleri toparladım. Ne zamandır David Lebovitz’in Ready for Dessert kitabından Erik ve Çilekli Reçeli yapmak istiyordum ama bir türlü çilek bulamadım. Cuma günü manavdan bulduğum tüm çileği aldım. Fakat farketmeden çok fazla çilek almışım. O yüzden bu reçelin dışında fesleğenli çilek reçeli ve yine Ready for Dessert’ten çilek sosu yaptım. Cumartesi erkenden kalktık manavdan alınacakları aldık, seraya uğrayıp bahçeye çiçek aldık ve herkezle otelde buluştuk. Tadıma gelen gidenler, mutfağın düzenlenmesi ve Özge’nin çektiği fotoğraflarla oldukça yoğun bir gün oldu.
Önce yaptığımız yemekler: Biz gittiğimizde elmalı tart zaten hazırdı. Önce 7 Tahıllı ekmekle başladık. Sırayla Muzlu Çikolatalı Kek, Sarı Peynirli Sosis, Yoğurtlu ve Domates Soslu Kıymalı Gül Böreği, Mısırlı Ton Balıklı Sandviç yapıldı.
Daha sonra Özge bizi terk etti 
Bu nedenle Pestolu Domates Kuleleri, Peynir Tabağı, Somonlu Sandviç, Bacona Sarılı Keçi Peynirli Hurma ve Grek Salatayı çekemedik. Son anda malzemelerini aldığım Camembert Peyniri Yanına Mantarlı Dip, Baget Ekmeğine doldurulmuş Sardalya, Köz Biber, Beyaz Peynir ve Sezar Salata’da haftaya kalmış oldu. Telaştan Çilek Sosu İzmir’de unutmuşum ama pazar akşam vanilyalı dondurmanın üstüne müthiş oldu. Yabana gitmedi yani. Akşamda bir kek yaparım üstüne dökerim. 3 günlük ömrünü tamamlayacak bugün yazık olmasın!!!
Özgecim Fotoğraflar için teşekkürler. Ellerine sağlık….
4 Yanıt to “1882 Otel Menü Denemelerimiz”
Cevap bırakın
benim canım çekti çok fazla..
bu arada bende çok keyif alıyorum çekerken..
seninde ellerine sağlık tatlım, herşey çok güzeldi.
!!!!!
Yazın bir kaç kere daha yapabiliriz gibime geliyor. Sende öğrendin artık bu tarifleri, yaparsan biz de yeriz.
Hepsi çoook lezzetli gözüküyor. Otelinizi görünce zaten tarzı ve dekorasyonu ile büyülenmiştim.. Üstüne bir de bu nefis yemekler … En kısa zamanda ziyaret etmek geldi içimden…
Özgecim, çektiğin kareler gerçek gibi, elimi uzatsam sanki kekten bir dilim kapıcakmışım gibi:))) tebrikler…
Canım çok teşekkürler bende durmadan resimleri gösteriyorum herkeze. Bide iş çıkışı gidip bişeyler mi yapsam? haftasonu sırf bu işlerle mi uğraşsam diye düşünüyorum. Çok zevkli ama çokta yorucu ne yazıkki.