Evde yapılan likörlerden sonra vanilya esansı da hazır hale geldi. Aslında ilk önce vanilya esansını yaptım ama 60 gün bekleme süresi nedeniyle en son o hazır oldu. Vanilya esansının tarifi Simply Recipes‘den bu tarifi ararken kolay uygulanabilir başka tarifler de buldum. Mesela bir kişi kullandığı tüm vanilya çubuklarını dolabında bulundurduğu votka dolu bir şişeye koyarak vanilya esansı hazırlıyormuş, bir şişe de bourbon bulundurup bourbonla da vanilya esansı hazırlıyormuş. Vanilya çubuklarını toz şekerin içine sokup vanilyalı şeker yapmakta çok kullanılan bir yöntem.

Malzemeler
3 vanilya çubuğu
240 ml. votka
Ağzı sıkıca kapanan ufak bir şişe
Bir mutfak makasıyla vanilya çubuklarını boylamasına kesin, ucunda bir parçayı kesmeyin, birleşik kalsın. Vanilya çubuklarını şişeye koyun ve votkayı da şişeye dökerek, ağzını sıkıca kapayın. Arada bir çalkayın ve en az 2 ay serin ve karanlık bir yerde saklayın. Daha sonra ister vanilya çubuklarını çıkarıp şekerin içine koyun, isterseniz içinde bırakıp kullandıkça votka ekleyin. Esansınız en az iki sene tazeliğini koruyacaktır.

1- Urban Outfitters-Termos
2- Restoration Hardware- Bingo
3- Design Public-Norman Copanhagen Kamp Sandalyesi
4- Pottery Barn Mason Jar-İçecek Dispenseri
5- Pottery Barn Ceramic Monoggramable Drink Dispenser-Seramik Kişiselleştirebileceğiniz İçecek Dispenseri
6- Design Public-Singgih Kartono Magno Ahşap Radyo
7- Pottery Barn-Bahçe Işığı
8- Restoration Hardware

1- Anthropologie-Seed Bomb-Tohum Bombası, Baharatlar
2- Anthropologie Appellation Utensil Jar-Araç-Gereç Kavanozu
3- Apartment Therapy
4- Apartment Therapy
6- Anthropologie-Cadiz Mug-Fincan
7- Anthropologie-Staub La Cocotte-Dökme Demir Güveç
8- Anthropologie Appellation Utensil Jar-Araç-Gereç Kavanozu

1- Habitat-Sefer Tası
2- Modcloth-Sefer Tası
3- Habitat Sefer Tası

1- Modcloth-Retro Şişeler
2- Modcloth-Demlik
3- Emma’s Design Blog
4- Mutfak Fotoğrafı: Kaynağını bulamadım
5- Apartment Therapy
6- Modcloth-Mug
7- Mudo-Bardak
8- Modcloth-Retro Şişeler

Blogu zaman zaman elden geçiriyorum, yan sütünları düzenliyor, birşeyler ekleyip çıkarıyorum. Yine böyle bir düzenleme yaparken kategorilere sıra geldi. Blogu yazmaya ilk başladığımda, yemek dışında bahçe ve ev dekorasyonu diye iki bölüm açmıştım. Bahçe bölümü zaten beklediğim gibi kendi halinde ama yemek bölümü iyice ilerlerken hiç dekorasyonla ilgili birşey yazmamışım. İleriki yazılarda bu konulara biraz daha fazla yer vermek istiyorum ama ilk önce mutfak gereçleri ve mutfaklar:
1- Esse-Şeker, Kahve, Çay ölçü kaşıkları
2- Utility-Peynir Tabağı
3- Esse-Tart Kalıbı
4- Design Museum-Yemek Seti
5- Marks and Spencer-Ekmeklik
6- Utility-Porselen Sütlük
7- Habitat-Sarımsak Kabı
8- Mutfak Fotoğrafı-kaynağı bulamadım

1- Habitat-Makarna Makinesi
2- Habitat-Ölçü Kaşığı
3- Habitat-Sarmısak Ezeceği
4- Anthropologie-Place Setting Hook Rack
5- Esse-Kaiser Kek Kalıbı
6- Esse-Şekerlik
7- Habitat-Un Eleyici
8- Remodelista-Mutfak Fotoğrafı

Çok gerekli olmayan mutfak gereçleri yazının konusu. Ama önce arayıpta bulamayanlar için notlar: İzmir’de gerekli malzemeleri Esse, İkea, Tchibo, Mudo, Paşabahçe, Marks and Spencer, Monev, Cook gibi mağazalardan alabilirsiniz. İkeanın gıda bölümünde bir çok malzeme, şurup ve deniz ürünleri gibi çeşitli malzemeler var. Vanilya esansını nerden bulabilirim diye soran çok oluyor, ben Alsancak Emekoğlu’ndan alıyorum. Aradığınız malzemeleri büyük ihtimal orda bulursunuz. Şütte’den porcini mantarı yada suşi malzemeleri bulabilir, baharatları ve esansları (vanilya ve diğer esanslar), gıda boyalarını aktarlardan alabilirsiniz.

1- Habitat-Soğan Sebze Saklama Kabı
2- Habitat-Çelik Bıçak
3- Design Museum-Sarmısak Ezeceği
4- Design Museum-Limon Sıkıcı

1- Esse-Kurabiye Kalıpları
2- Bun Design-Kurabiye Damgası
3- Marks and Spencer-Ölçü Seti
4- Habitat-Limon Sıkıcı
5- Habitat-Patates Ezici
6- Marks and Spencer-Cupcake Kalıbı
7- Esse- Muffin Seti
8- İKEA-Ölçü Kabı

Kaynak: Pie Bird

Etrafımdaki herkez benim mutfak eşyalarıma ve gadgetlara ne kadar meraklı olduğumu bilir, durmadan alışveriş sitelerine bakıp, paşabahçeye, mudo, esse ziyaretlerim hep bu nedenle. Hatta bir arkadaşım bence sen yemektense mutfak malzemelerine meraklısın demişti. Haklı olabilir, kendimi engellemeye çalışıyorum şu gibi laflarla; Zaten mutfakta yerim yok, her güzel şey benim olmak zorunda değil, alsam da kullanmayabilirim….gibi.