Yine çok güzel bir tatlıyla devam ediyoruz. Bu tarifin keki gayet sade, sade kek sevenler için ideal. Sosu ise bir harika, bu keke çok yakışıyor. Sostan daha fazla yapıp başka tatlılarda, kahvelerin içine, cappucino ve dondurmanın üstüne kullanabilir ya da kalan sosun kapağını açıp açıp koklayabilirsiniz….
Bu tarifi vermeye başlamadan önce birkaç not; ben erik yerine kurutulmuş erik kullandım, bu yüzden var mı yok mu belli olmadı. Bence bu tarife erik yerine elma da çok iyi gider. Erik kullanacaksanız çekirdeklerini çıkartıp büyükçe karelere bölün, elma kullanacaksanız kabuklarını soyup başparmak kalınlığında kesin. Afiyet olsun.

Merabalaaar uzunca bir ara verdiğim tariflerden neden uzak kaldım bilmiyorum, bir sürü bahane bulabilirim ama aslında elle tutulur bir neden yok,  arada bir yazmamak, yazmazken neler yazabileceğimi düşünmek zevkli oldu. İşte limonlu kek, malzemeler yazının içinde, limon  seviyorsanız -nedense herkez sevmez ben çok severim; cheesecake, kurabiye, mereng hepsi güzeldir. Bu kek hem kolay hem de güzel.

Sevgili arkadaşım Şafak’ın ısrarlı çikolatalı tatlı isteği ve benim yeni edindiğim David Lebovitz’in kitabında yapabileceğimi düşündüğüm tek kekin bu kek olması gibi iki faktör bir araya geldi ve uzuuun zamandır malzemeleri mutfakta bekleyen bu kek ve sosu bayramda yapmayı başardım. Tatlıyı kahvaltı’da yiyen Özge kekin biraz ağır olduğunu söyledi, belki içinde un olmamasından kaynaklanıyor ama buzdolabında bekletirseniz biraz daha hafifliyor.

Ayrıca çölyak hastalarına da uygun bir tarif, içide un olmadığı için glutensiz.

Uzun süredir yazılara ara verdiğimden dolayı, ne zaman tariflere başlayacağımı soranlar arttı, taşınma ve yerleşme süreci de çoktan geçti ama dergileri karıştırıp hangi tarifi yapacağıma, nerden başlayacağıma  bir türlü karar veremedim. Araya da Çeşmede yapılan rüzgarlı ve yağmurlu bir tatil girince bugünlere geldik. Sonunda brownie gibi çok sevilen tarifin alternatifi blondieleri yapmaya karar verdim. Blondie aslında tamamen sarışın görünümünde olmalıydı yani tarifte söylenen beyaz çikolata yerine ben normal sütlü çikolata kullandım. Çünkü beyaz çikolata bana çikolata gibi gelmiyor. Tadı da güzel gelmiyor, daha doğrusu pek tat gelmiyor bu yüzden boşuna tatlı yemiş sayıyorum kendimi. Bende blondieyi sütlü çikolata kullanarak değiştirmiş oldum.

Dilly’s Bananachoc Bread

Ne zamandır her zaman yapabileceğim, çok lezzetli ve ıslak bir çikolatalı kek tarifi peşindeydim. Çeşitli denemelerden sonra en son denediğim bu kek gerçekten çok güzeldi. Deneyenlerde beğendi. Sizde denemek isterseniz işte tarifi.