Üniversite yıllarında, aldığım dekorasyon dergilerinin birkaç sayfalık yemek bölümlerini keser, saklardım. Bu bölümlerdeki tarifler yemek merakımı arttırmış hatta, ilk risotto denemem bu tariflerden olmuştu. Bu tariflerin bir bölümünü eledim. Karamelize Muz Kroket hala sakladığım tariflerden biri. Hazırlaması çok kolay, tadı da çok güzel.
Tariften önce ayrıca bir tavsiye! normal baklavayı da muzla deneyin, baklavanın ağırlığını alıyor ve değişik bir tat ortaya çıkarıyor. Bir arkadaşıma gönderdiğim tatlılardan sonra o da bana Koçak’tan kuru baklava göndermişti. Baklavayı alttan biraz ısıttıktan sonra (ısıtılıp yenilirmiş) yanında muzla yediğimde tadı bir harika olmuştu. Kuru baklavaları gönderen arkadaşım Burak Oruç’a çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler
4 adet muz
50 gram esmer şeker
1 tutam toz zencefil
100 gram tereyağı
vanilyalı dondurma
3-4 adet baklavalık yufka

Bananofee payın tadı o kadar güzel oldu ki mutfağa gizli ziyaretlerle ince bir dilim daha, bir tane daha derken ertesi güne hiç kalmadı. Biraz uğraştırsa da elde ettiğiniz tat sizi şaşırtacak.

Dilly’s Bananachoc Bread